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在新竹朋友的推薦下~ 特地從台北 南下 新竹 吃拉麵了

不是很愛拉麵的我

在吃過這家拉麵~ 都給他一個讚~

主廚還是日本人喔!

因為店內座位有限~

所以在用餐時間 都要排隊等待~

但好在~ 第一次來的時候 沒有等太久~

現在入口的後位區

坐了一下

就被帶位了~

這家拉麵的用餐方式 很不一樣

水瓶雖然是放在桌上 但服務生 會堅持幫你倒水喔~

真是日式拉麵店~ 西式服務精神啊!

還有看到上圖桌上有個號碼 了嗎? 這裡是~

一個人一個桌號 +一張勾選菜單 (注意!! 不管你是兩人或是十個人都是~ 一個人一張單喔!)

為什麼呢?

讓我們繼續看下去~

被帶位坐好後~ 會有服務人員 為你的選單解釋 還有上圖和下圖的醬料使用說明~

圖上(左至右): 最左邊的第一大罐 是"鹽醬" 是當你覺得你的拉麵湯頭 不夠鹹味 時加的喔~

再來是"日式餃子醬"

"胡椒粉" "自行磨製的白芝麻粉"~ 這個是可以加在拉麵吃的喔~

前排是 (磨蒜末器+新鮮大蒜)~ 這個也是看個人喜好加入拉麵的~

左罐:紅薑絲

右罐:日式醬菜

以上都是免費取用

以個人喜好 自行加用喔~

2013/11/13日本首席拉麵主廚 "吉村幸助"會來到竹北店 和大家見面~ 煮拉麵給大家吃!

這是通往二樓的樓梯 但目前沒有開放~

這是一樓的用餐區~ 有分吧台區 還一般座位區喔~

圖上和圖下就是 勾選菜單了~

正面是中文

背面是日文

填寫方式 在右上角 填上 你個人的桌號~

注意 每個人的座位前都有一個號碼喔!

兩個人用餐 會有兩個號碼喔~

再來四選一

看你要" 博多濃厚豚骨拉麵" 還是"博多清新豚骨拉麵"

還有別具特色的"黑拉麵(黑芝麻拉麵)" 和"紅拉麵(辣明泰子拉麵)"

再來就選湯底 味道(鹽份) : 無 淡 普通

建議 大家從但開始~

如果吃重口味的人 可以選 普通

如果吃超輕淡的人 就可以選 "無"

就算你選無鹽份 到時候 拉麵來 你 ~ 你嘗過 覺得沒味道 還可以自行 加入桌前的"鹽醬"歐!

再來可以選麵的軟硬度~

我個人覺得 "普通 和 硬" 味道都不錯!! 很好吃~ 不會太軟 或不熟 或過硬喔!

蔥 就是看個人 要加不加 我覺得都不會影響 拉麵和湯頭!

另外可以自選30~50元不等的 加料

日式叉燒、 蔥 、黑木耳 、筍乾、 豆芽、 海苔、 糖心蛋(蛋黃未熟的蛋)+麵條 加量

因為每一碗麵 也符合吃的人的口味 所以一人一張單

但結帳可以一起結喔~

不同的拉麵會搭配不同顏色的麵碗~

圖上: "博多一口餃子" (日式餃子 口感很不一樣 我推薦一定要點來吃吃看!)

沾取"餃子醬"一起食用 好吃喔!

除了"一口餃子" 外 推薦 "博多炸雞塊" 也非常不一樣~ 和台灣的炸雞吃起來的口感不一樣喔!

外脆 內多汁~

第一碗拉麵 加了很多 配料的 "黑拉麵"

這碗 另外 付錢加量了~黑木耳絲+筍乾+糖心蛋+豆芽菜

所以料多到不行~~

這一碗的黑拉麵 湯頭是選無鹽分~

但因為加量的蔬菜 和我愛清淡口味

所以我覺得還不錯~

第二碗是"招牌的博多濃厚豚骨拉麵"

湯頭 也是很好喝~

湯頭鹽分選"淡味"+加錢 加了一顆"糖心蛋"

圖上就是 自行現吃現磨"白芝麻粉"

轉動把手 看你想吃多少就磨多少~

下圖是駐店日本拉麵師傅 的煮麵技術~ 很有看頭喔! 有拋接~

圖上:每個椅子下都有一個竹籃可以放包包喔~

2013/11/13 第二次用餐~ 特地為了日本首席大廚 來吃第二次

今天點了是"紅拉麵(拉明太子拉麵)"

基本有拉麵 湯頭+日式叉燒

另外 外加了一顆"糖心蛋"(如上圖)

後面加了桌上 免費的"現吃現磨的白芝麻粉"+"日式紅薑絲+日式醬菜"

就變成(如圖下)

只可惜~ 晚上去吃晚餐時~ 日本來的首席大廚 在樓上開會~ 就由第一次幫我麵的日本拉麵師傅煮麵

但內心覺得有點可惜

畢竟特別南下來吃拉麵~  

對了~ 附帶一提

這家拉麵店

很貼心

為了客人 怕吃了重口味的蒜頭 或食物 還有

(如下圖)像果凍的一個個的綠色"漱口水" 和牙線及牙籤

還有體恤女性客戶的 衛生用品~ 蘇菲衛生棉和日用護墊~~ (如下圖)

還有一點神奇的是不知道是不是因為拉麵店新開的原因

還是打掃的不錯 廁所沒有味道

又或者是下圖的日製"除臭機"

如果真的是除臭機的功效

那店家們 都應該學起來

都在你們的店面 擺一台~

不愛吃拉麵的我~

不愛關東口味! 只愛關西口味!

因為關東口味死鹹~~ 第一次在東京吃拉麵就嚇到我

第二次在京都吃"一蘭拉麵" 整個就融化

好開心日本人 來台直營開拉麵店

雖然是福岡口味的~ 但也好好吃喔!

這是本人在台只敢吃的拉麵店其中之一~

好吃~ 推推!

重點是日本拉麵師傅煮給你吃~ 幸福也!

"博多一幸舍拉麵"

裝璜  (日式拉麵風)

價格數十~ 數百台幣不等 (中低價位)

服務 (服務尚可!)

餐點  (日式拉麵+日式小吃)

廁所    (店內僅有一間廁所)

交通     (新竹竹北住宅區內)

台灣第一家日本直營拉麵店~ 熱愛拉麵的你 一定要來朝聖一下喔!

餐廳名:博多一幸舍拉麵

地址:新竹縣竹北市縣政二路245號

電話:03-6572860

http://www.ikkousha.com/ (入館網內點選店鋪一覽"海外店" )

營業時間：11:00am~10:00pm